Шампиньоны на гриле — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любом пикнике или вечеринке на природе. Особенно если вы используете в нем вкусный маринад! Маринад позволяет придать шампиньонам яркий аромат и неповторимый вкус.
На сегодняшний день существует множество вариаций маринадов для шампиньонов на гриле, и каждый может выбрать что-то подходящее для себя. Но какие же рецепты маринада можно назвать лучшими? В этой статье вы найдете несколько проверенных и отлично зарекомендовавших себя вариантов.
Один из вариантов маринада для шампиньонов на гриле — это маринад на основе соевого соуса и чеснока. Такой маринад придаст грибам на гриле неповторимый аромат и глубокий вкус. Для его приготовления вам потребуется соевый соус, свежий чеснок, оливковое масло, сок лимона, перец и соль. Просто смешайте все ингредиенты в миске и оставьте грибы мариноваться в получившейся смеси в течение нескольких часов — и они будут готовы к грилю!
Вкусные рецепты маринада
1. Лимонный маринад
Сочный и освежающий лимонный маринад отлично подходит для морепродуктов и птицы. Для приготовления этого маринада вам понадобится:
— Сок одного лимона
— Несколько зубчиков чеснока, измельченных
— Свежие травы по вкусу (петрушка, базилик, кинза)
— Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и оставьте на несколько часов или на ночь для наилучшего пропитывания.
2. Терияки маринад
Терияки маринад придает мясу и овощам изысканный сладко-соленый вкус. Для приготовления этого маринада вам понадобится:
— 1/2 чашки соевого соуса
— 1/4 чашки меда
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 2 чайные ложки свежего имбиря, измельченного
— 2 зубчика чеснока, измельченных
Смешайте все ингредиенты в миске и оставьте на 30-60 минут для пропитывания.
3. Итальянский маринад
Итальянский маринад идеально сочетается с говядиной и свининой. Для приготовления этого маринада вам понадобится:
— 1/4 чашки оливкового масла
— 2 столовые ложки бальзамического уксуса
— 2 столовые ложки свежих трав (розмарин, тимьян, базилик), измельченных
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и оставьте на несколько часов для пропитывания перед приготовлением.
Выберите подходящий маринад и легко превратите обычное блюдо в настоящий шедевр!
Рецепты маринада для шампиньонов на гриле
Рецепт 1. Классический маринад
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г;
- оливковое масло — 3 столовые ложки;
- сок лимона — 2 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- чеснок — 2 зубчика (измельченный).
Приготовление:
- Шампиньоны промойте и просушите на бумажном полотенце.
- В большой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус, соль и чеснок.
- Добавьте шампиньоны в миску и тщательно перемешайте, чтобы грибы равномерно покрылись маринадом.
- Оставьте шампиньоны в маринаде на протяжении 30 минут — 1 часа.
- Подготовьте гриль, нагрейте его до средней температуры.
- Выложите шампиньоны на гриль и готовьте их 6-8 минут на каждой стороне, переворачивая время от времени.
- Готовые шампиньоны подавайте горячими.
Рецепт 2. Азиатский маринад
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г;
- терияки соус — 4 столовые ложки;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- мед — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 2 столовые ложки;
- имбирь (измельченный) — 1 столовая ложка;
- чеснок (измельченный) — 2 зубчика;
- соль — по вкусу;
- красный перец (измельченный) — по вкусу.
Приготовление:
- Шампиньоны промойте и просушите на бумажном полотенце.
- В большой миске смешайте терияки соус, растительное масло, мед, рисовый уксус, имбирь, чеснок, соль и красный перец.
- Добавьте шампиньоны в миску и тщательно перемешайте, чтобы грибы равномерно покрылись маринадом.
- Оставьте шампиньоны в маринаде на протяжении 1-2 часов.
- Подготовьте гриль, нагрейте его до средней температуры.
- Выложите шампиньоны на гриль и готовьте их 8-10 минут на каждой стороне, переворачивая время от времени.
- Готовые шампиньоны подавайте горячими.
Итак, попробуйте готовить шампиньоны на гриле с использованием этих вкусных маринадов. Вы удивитесь тому, как простое и недорогое блюдо может быть таким вкусным и аппетитным. Приятного аппетита!
Рецепт №1
- 400 г свежих шампиньонов;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Шаг 1: Подготовьте шампиньоны. Отрежьте ножки грибов и промойте их. Если грибы крупные, их можно разрезать на части.
Шаг 2: Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Положите шампиньоны в миску с маринадом и аккуратно переворачивайте, чтобы грибы равномерно покрылись соусом. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
Шаг 4: Нагрейте гриль. Выложите шампиньоны на грильные решетки и жарьте их до золотистой корочки, периодически переворачивая при помощи щипцов.
Шаг 5: Готовые шампиньоны на гриле подавайте горячими. Они отлично подойдут как основное блюдо или дополнение к гарниру и мясу. Приятного аппетита!
Рецепт №2
Ингредиенты:
- 500 гр шампиньонов
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сока лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст.л. соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Инструкции:
- Шампиньоны тщательно промойте и обсушите.
- В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соевый соус, соль и перец.
- Добавьте шампиньоны в миску и хорошо перемешайте, чтобы все грибы были покрыты маринадом.
- Оставьте грибы мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
- Разогрейте гриль и выложите шампиньоны на грильную решетку.
- Готовьте грибы на гриле до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
- Украсьте шампиньоны свежей зеленью и подавайте горячими.
Интересные варианты маринада для шампиньонов на гриле
Шампиньоны, зажаренные на гриле, могут быть нежными, сочными и ароматными, особенно если их предварительно промариновать. Маринад позволяет шампиньонам поглощать в себя вкусовые компоненты и специи, придавая им дополнительные ароматы и нотки.
Вот несколько интересных рецептов маринадов для шампиньонов, которые вы можете попробовать при приготовлении гриль-блюд:
1. Лимонный маринад: сочетание свежего лимонного сока, измельченного чеснока, оливкового масла, соли и черного перца придаст шампиньонам свежий и яркий вкус.
2. Соево-имбирный маринад: смесь соевого соуса, свежего имбиря, сахара, чеснока и кунжутного масла придаст шампиньонам нежный сладковатый вкус с нотками азиатской кухни.
3. Томатный маринад: комбинация томатного сока, кетчупа, перца чили, соли, черного перца и сахара подарит шампиньонам на гриле пряный и аппетитный вкус.
4. Бальзамический маринад: смесь бальзамического уксуса, оливкового масла, сахара, соли и черного перца придаст шампиньонам на гриле неповторимый сладковато-кислый аромат.
5. Красно-винный маринад: сочетание красного вина, растительного масла, измельченного лука, соли, черного перца и розмарина придаст шампиньонам на гриле насыщенный и гармоничный вкус.
Выберите любой из этих вариантов маринада или попробуйте их все для разнообразия. Не забудьте дать шампиньонам настояться в маринаде перед приготовлением на гриле, чтобы они могли полностью впитать его вкус и аромат. Приятного аппетита!
Рецепт №3
Очень простой, но вкусный рецепт маринада для гриля из шампиньонов.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте шампиньоны, удалив нижние части ножек и промыв водой. Оставьте на дренаж для удаления лишней влаги.
- В миске соедините сок лимона, растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Добавьте шампиньоны в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый грибок покрылся маринадом. Можно добавить свежую зелень по желанию.
- Оставьте шампиньоны на маринование минимум на 30 минут. Еще лучше, если получится оставить их на ночь в холодильнике.
- Затем выложите шампиньоны на разогретый гриль и готовьте, переворачивая время от времени, пока они не приобретут золотистую корочку и не станут мягкими.
- Готовые шампиньоны можно подавать к столу в качестве гарнира к мясным блюдам или на бутерброды.
Приятного аппетита!
Рецепт №4
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 чайная ложка сушеного базилика
Инструкции:
- Приготовьте гриль, нагревая его до средней температуры.
- Нарежьте шляпки шампиньонов поперечно на тонкие ломтики.
- В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, черный перец и базилик.
- Переложите шампиньоны в миску с маринадом и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
- Поставьте шампиньоны на предварительно разогретый гриль и готовьте, периодически переворачивая, примерно 5-7 минут, или пока не станут золотистыми и сочными.
- Подавайте гриль шампиньоны горячими. Приятного аппетита!
Оригинальные и необычные рецепты маринада для шампиньонов на гриле
Рецепт маринада | Ингредиенты | Способ приготовления |
---|---|---|
Маринад с терияки соусом | — 1/4 чашки соевого соуса — 2 столовые ложки рисового уксуса — 2 столовые ложки меда — 2 зубчика чеснока, измельченные — 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного |
|
Маринад с бальзамическим уксусом и медом | — 3 столовые ложки бальзамического уксуса — 2 столовые ложки оливкового масла — 1 столовая ложка меда — соль и перец по вкусу |
|
Маринад с лимоном и чесноком | — сок 2 лимонов — 2 зубчика чеснока, измельченные — 2 столовые ложки оливкового масла — соль и перец по вкусу |
|
Попробуйте приготовить шампиньоны на гриле с использованием этих необычных маринадов, и вы будете приятно удивлены их вкусом и ароматом. Приятного аппетита!