Гриль — это классическое блюдо, которое всегда пользуется огромной популярностью среди любителей пикантных и сочных куриных крылышек. Но что, если у вас нет гриля или просто хочется чего-то нового? Не отчаивайтесь! В этой статье я поделюсь с вами лучшим рецептом приготовления крылышек гриль в духовке с хрустящей корочкой.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся вкусные и сочные куриные крылышки, которые обязательно нужно вымыть и обсушить. Затем эти крылышки нужно посолить и посыпать специями по вашему вкусу, например, паприкой, чесноком и черным перцем.
Затем крылышки нужно выложить на противень, который заранее нужно покрыть фольгой для удобства чистки после готовки. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте противень с крылышками в нее. Готовьте их примерно 25-30 минут, перевернув их через 15 минут приготовления. Таким образом, вы достигнете необходимой хрустящей корочки.
Рецепт гриль-крылышков в духовке
Для приготовления гриль-крылышков вам понадобятся:
- 1 кг крылышков;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, карри и т.д.).
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Смешайте в миске растительное масло, соевый соус, кетчуп, мед, горчицу, лимонный сок и измельченный чеснок. Приправьте смесь специями по своему вкусу.
- Выложите крылышки на противень, предварительно покрытый фольгой или противень с решеткой для гриля, чтобы жир стекал вниз.
- Смажьте крылышки полученной смесью с соусом, чтобы они хорошо пропитались.
- Поставьте противень с крылышками в разогретую духовку и запекайте их в течение 20-25 минут, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно запекались.
- Когда крылышки будут золотисто-коричневыми и хрустящими, достаньте их из духовки.
- Подавайте гриль-крылышки горячими с овощным гарниром или соусом по желанию.
Наслаждайтесь вкусными и сочными гриль-крылышками, которые приготовлены в духовке. Это легкое и вкусное блюдо подойдет для любого случая и будет пользоваться успехом у ваших гостей!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению крылышек гриль в духовке с хрустящей корочкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
| Крылышки цыпленка | 1 кг |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Куркума | 1/2 чайной ложки |
| Масло растительное | 2 столовых ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начинка для крылышек смогла проникнуть в мясо и придать ему насыщенный вкус. Подготовка ингредиентов — важный шаг для достижения великолепного результата.
Измерьте и отмерьте все ингредиенты
Для приготовления крылышек гриль в духовке с хрустящей корочкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг крылышек
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки куркумы
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, и отмерьте их в соответствии с рецептом.
Приготовьте специи
| Специя | Количество |
|---|---|
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Чеснок в порошке | 1 чайная ложка |
| Кумин | 1 чайная ложка |
| Кориандр | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Специи можно комбинировать по своему вкусу. Паприка придаст крылышкам красивый цвет и слегка острый вкус, а чеснок в порошке добавит аромат и пикантность. Кумин и кориандр дадут блюду восточную нотку, а соль и перец подчеркнут вкус мяса и придадут остроты.
Перед использованием специй рекомендуется перемешать их в небольшой миске, чтобы обеспечить равномерное распределение по крылышкам. Это также поможет специям высвободить все свои ароматические качества.
Готовые специи для крылышек можно также сохранить в хорошо закрытой стеклянной банке и использовать их в следующий раз, чтобы сэкономить время на приготовлении. Удачного аппетита!
Очистите и нарежьте крылышки
Подготовьте крылья для запекания, избавив их от перьев и излишков жира, промыв их в холодной воде. Затем хорошо высушите их салфеткой или бумажным полотенцем.
Для удобства приготовления и красивого подачи, можно разделить крылышки на две части. Найдите сустав, соединяющий крыло с верхней плечевой костью, и аккуратно разрежьте их ножом. Таким образом, вы получите меньшие кусочки, которые легче будет прожарить или запечь.
Совет: Если вы предпочитаете крупные кусочки, то можете оставить крылышки в едином виде.
Для большей насыщенности и сочности мяса, возьмите нож или вилку и сделайте несколько надрезов в мякоти крылышек. Это поможет приготовить их равномерно и ускорит процесс готовки.
Шаг 2: Мариновка
После того как крылышки гриль приготовлены и готовы к грилю, они должны пройти процесс мариновки. Важно понимать, что правильная мариновка добавит вкуса, сочности и аромата вашему блюду.
Для мариновки крылышек гриль, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Соевый соус | 1/4 чашки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Петрушка (измельченная) | 2 столовые ложки |
Для приготовления маринада, соедините соевый соус, лимонный сок, мед, масло оливковое, соль, перец, измельченный чеснок и петрушку в миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Поместите крылышки гриль в пластиковый пакет или контейнер с крышкой. Залейте маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый крылышек равномерно покрылся маринадом. Плотно закройте контейнер и оставьте крылышки мариноваться в холодильнике в течение 2-4 часов. Если у вас есть больше времени, можно оставить их мариноваться дольше — на протяжении ночи.
Мариновка поможет мясу пропитаться ароматами и увеличит его сочность. Приготовьтесь к незабываемому вкусу и аромату ваших гриль-крылышек!
Смешайте маринад
В качестве основы маринада можно использовать соевый соус или оливковое масло. Они отлично проникают в мясо и делают его сочным. Также можно добавить свежий сок лимона или лайма, чтобы придать крылышкам свежую кислинку.
Для аромата и вкуса необходимо добавить специи и травы. Из любимых специй можно выбрать чеснок, перец, паприку, куркуму или смесь итальянских трав. Эти ингредиенты создадут неповторимый аромат и делают крылышки гриль по-настоящему вкусными.
После того как все ингредиенты смешаны, рекомендуется оставить крылышки мариноваться в холодильнике не менее часа. Это позволит ингредиентам проникнуть в мясо и придать ему сочность и аромат перед приготовлением в духовке.
Не забудьте периодически переворачивать и перебрызгивать крылышки маринадом, чтобы маринование происходило равномерно и интенсивно.
Поместите крылышки в маринад на несколько часов
Перед тем как приготовить крылышки гриль в духовке с хрустящей корочкой, необходимо подготовить маринад. Маринад придаст крылышкам неповторимый вкус и мягкость. В чашке смешайте сок половины лимона, столовую ложку растительного масла, четыре зубчика измельченного чеснока, соль и перец по вкусу.
Теперь поместите крылышки в маринад так, чтобы они полностью были покрыты со всех сторон. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы крылышки смогли пропитаться ароматом и приобрести мягкость. Маринование важно для приготовления сочных и вкусных крылышек гриль.
Если у вас есть возможность, оставьте крылышки в маринаде на ночь. Так они насытятся вкусом и станут еще аппетитнее. Раз в несколько часов переворачивайте крылышки, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
